Maître d'Hôtel Traiteur H/F - Extracadabra

Service à l'assiette pour un mariage. Ne pas accepter la mission si vous ne maîtrisez pas ce type de service.

Le maître d'hôtel est responsable de l'accueil du client, il le place à sa table, présente la carte et les menus, émet des suggestions notamment sur les accords mets vins.
Les missions principales sont :
- Répartition des tâches et activités en salle
- Contrôle du déroulement des opérations pendant le service
- Accueil du client
- Conseils, promotion commerciale de certains produits
- Management des équipes de salle

• Conseils en vin
• Management d'équipe